Sauce audoise

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Conseils:
Préparation (pour 6 personnes) : Simple et peu coûteuse. 5 min.

Ingrédients:
– 4dl de sauce aïoli.
– 1 cuillerée à café de câpres.
– 1 cuillerée à café de cornichons.
– 1 cuillerée à café d’échalote. 1 cuillerée à café de cerfeuil.
– 1 cuillerée à café de persil plat (tout ces ingrédients étant coupés finement).

Matériel:
– 1 petit saladier
– 1 cuillère en bois

Réalisation : Incorporer tous ces ingrédients à l’aïoli en mélangeant à la cuillère. Poissons : Tous les poissons froids, préparés au court-bouillon.