Merlan à la tahitienne

Retour à la liste
Merlan à la tahitienne

*Facile

*Pas Cher

*Cuisson : marinade : 1h30

*Recette pour 4 personnes

Ingrédients:
– 300g de filets de merlan
– 2 oignons
– 4 échalotes
– 3 citrons verts (lime)
– ciboulette
– sel
– poivre

Matériel:
– 1 saladier.
– 1 presse-agrumes

Hacher menu les oignons et les échalotes et quelques brins de ciboulette. Les mettre dans le saladier. Presser les citrons et verser leur jus dans le saladier. Couper le filet en dés et les ajouter à la préparation. Saler, poivrer. Tourner un peu le poisson dans le jus de citron. Réserver au frais 15 min puis servir. convient à la plupart des poissons blancs. Plus la chair est délicate, moins on laisse mariner.